קבוצת רוסטיקו החלה את דרכה בשנת 2005 עם מסעדה ראשונה בשדרות רוטשילד והפכה במהרה למוסד קולינארי תל אביבי. לאור הביקוש הגובר הצטרפו במהלך העשור השני של המילניום: רוסטיקו בזל שנפתחה ב- 2009 ונתנה מענה לקהל רחב נוסף.
רוסטיקו מתמחה במטבח איטלקי מזה שני עשורים ומביאה לישראל את איטליה המודרנית שמשלבת את הכבוד למסורת מצד אחד יחד עם החידושים בטכניקות ובחומרי גלם.